核酸和核苷酸均可被分解为更小分 (一) 食物核酸在消化道被消化成核苷酸 及更小分子 ◆在细胞中绝大多数核酸都以核蛋白的形 式存在； ◆食物中的核蛋白在消化道中受到胃、胰 和肠分泌的消化酶作用，分解为蛋白质 和核酸。 ◆核酸进一步分解为磷酸、碱基和戊糖。 目录目 录 （一）食物核酸在消化道被消化成核苷酸 及更小分子 一、核酸和核苷酸均可被分解为更小分 子 在细胞中绝大多数核酸都以核蛋白的形 式存在； 食物中的核蛋白在消化道中受到胃、胰 和肠分泌的消化酶作用，分解为蛋白质 和核酸。 核酸进一步分解为磷酸、碱基和戊糖