_E K=Ae RT Arrhenius equation A一比例常数； E一杀死细菌所需的活化能，（公E)（×4.18J/mol); T一绝对温度，(K) R一气体常数，1.978×4.18J/(moK)】 e-2.71(exp) = A e R T －—E Arrhenius equation A — 比例常数； E — 杀死细菌所需的活化能，(E) （×4.18 J/mol）; T — 绝对温度，(K) R — 气体常数，[1.978×4.18 J/(mol·K)] e — 2.71 (exp)