14 酶工程(enzyme engineering) ◆又称酶技术。它是围绕着酶所特有的生化 催化特性,结合现代的技术手段,在体外模 拟或在常温常压下生成酶反应的产品以及 利用重组DNA技术定向改变酶,进行酶的 修饰,或酶的全人工合成。 ◆其主要内容包括酶的化学修饰、酶的固定 化、酶反应器等。14 酶工程(enzyme engineering) ◆又称酶技术。它是围绕着酶所特有的生化 催化特性,结合现代的技术手段,在体外模 拟或在常温常压下生成酶反应的产品以及 利用重组DNA技术定向改变酶,进行酶的 修饰,或酶的全人工合成。 ◆其主要内容包括酶的化学修饰、酶的固定 化、酶反应器等