啤酒酵母 菌体维生素、蛋白质含 量高，可作食用、药用 和饲料酵母，还可以从 其中提取细胞色素C、核 酸、谷胱甘肽、凝血质、 辅酶A和三磷酸腺苷等。 在维生素的微生物测定 中，常用啤酒酵母测定 生物素、泛酸、硫胺素、 吡哆醇和肌醇等啤酒酵母 菌体维生素、蛋白质含 量高，可作食用、药用 和饲料酵母，还可以从 其中提取细胞色素C、核 酸、谷胱甘肽、凝血质、 辅酶A和三磷酸腺苷等。 在维生素的微生物测定 中，常用啤酒酵母测定 生物素、泛酸、硫胺素、 吡哆醇和肌醇等