第一予暸的撬念及作用特点 、酶及生物催化剂概念的发展 酶作用的特点 极高的笮化数率 高度的专一性 易失活 活性可调控 ·有幽酶需辅助因子 酶的化学本质 四、酶专一性类型第一节 酶的概念及作用特点 一 、酶及生物催化剂概念的发展 • 极高的催化效率 • 高度的专一性 • 易失活 • 活性可调控 • 有些酶需辅助因子 四、 酶专一性类型 二、 酶作用的特点 三、 酶的化学本质