目录 第一节酶的概念及作用特点 第二节酶的命名和分类 第三节酶催化作用的结构基础和 高效催化的策略 第四节酶促反应的动力学 第五节量要的酶类及酶活性的調控 第六节酶工程简介目 录 第一节 酶的概念及作用特点 第二节 酶的命名和分类 第三节 酶催化作用的结构基础和 高效催化的策略 第四节 酶促反应的动力学 第五节 重要的酶类及酶活性的调控 第六节 酶工程简介