3、存在问题 规模效益差，大多数企业达不到合理经济规模，专业化程度低，技术装备落后，技术人才缺乏； 品牌杂多，品种单调，结构不合理，配制饮料多，天然饮料少，假冒伪劣现象严重； 东西部发展不平衡：内地、沿海地区饮料总产量相差甚远 生产、消费与发达国家之间有较大差距 4、发展方向 “天然、营养、优质、多品种、多档次” 鼓励和规范发展符合饮料消费市场规律的产品，重点发展茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料，植 物蛋白饮料和矿泉水，降低碳酸饮料比重。 支持饮料企业规模化生产，加快产品升级换代，提高附加值，搞好综合利用。 “十五”末（2001-2005），饮料总产量达到 2700 万吨左右。 形成一批技术装备良好，经营管理高效，具国际竞争力的生产企业，力创数个国际品牌。 5、新产品开发 碳酸饮料: 无糖, 低热量 果蔬汁饮料 利用野生植物资源开发野生果汁饮料, 如：酸枣、沙棘 开发复合果蔬汁饮料，如：西瓜番茄汁, 胡萝卜草莓汁 发酵蔬菜汁 茶饮料3、存在问题 规模效益差，大多数企业达不到合理经济规模，专业化程度低，技术装备落后，技术人才缺乏； 品牌杂多，品种单调，结构不合理，配制饮料多，天然饮料少，假冒伪劣现象严重； 东西部发展不平衡：内地、沿海地区饮料总产量相差甚远 生产、消费与发达国家之间有较大差距 4、发展方向 “天然、营养、优质、多品种、多档次” 鼓励和规范发展符合饮料消费市场规律的产品，重点发展茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料，植 物蛋白饮料和矿泉水，降低碳酸饮料比重。 支持饮料企业规模化生产，加快产品升级换代，提高附加值，搞好综合利用。 “十五”末（2001-2005），饮料总产量达到 2700 万吨左右。 形成一批技术装备良好，经营管理高效，具国际竞争力的生产企业，力创数个国际品牌。 5、新产品开发 碳酸饮料: 无糖, 低热量 果蔬汁饮料 利用野生植物资源开发野生果汁饮料, 如：酸枣、沙棘 开发复合果蔬汁饮料，如：西瓜番茄汁, 胡萝卜草莓汁 发酵蔬菜汁 茶饮料