动物的消化方式由物理性消化（机械性消化）、化学性消化（消化酶消化）和微 生物消化。微生物消化主要发生在复胃动物前胃和大肠以及单胃草食动物（马、驴、 骡、兔等)大肠等部位。复胃消化与单胃消化的区别主要在前胃，除了特有的反刍， 食管沟反射和瘤胃运动外，主要是前胃内进行的微生物消化。 (一)瘤胃内的环境条件 反刍动物出生时前胃中各胃体积较小，且差别不大。采食固体饮料后迅速发育。 逐渐成为一个连续接种的高效率的活体发酵罐。①食物水份供应稳定，含水 量84%~94%，②产物葡萄糖，VFA、水、MB、无机盐等不断被吸收， ③节律性搅和，④等渗，⑤温度适宜39~41℃，⑥p5.5~7.5,不断来自 唾液的HC03中和了发酵产酸，⑦瘤胃内高度乏氧。 (二)胃微生物的种类与作用 纤毛虫：在瘤胃内直接影响饲料中碳水化合物、含氮物质、矿物质和维生素的消 化和利用。 真菌，对纤维素有强大的分解能力，在含硫量丰富的饲料时真菌数量增加，消化 力增强。 细菌：150亿~250亿/克，纤维素分解细菌占瘤胃内活菌的1/4纤维的分解与 蛋白质合成之间存内在联系，添加尿素、粗纤维消化。 二、胃肠检查 (一)瘤胃检查 视诊：正常时，左侧肷窝部稍凹陷，牛羊饱食后则变平坦。肷窝凸出，见于瘤胃 臌气和积食时。尤其在急性臌气时，凸出更为显著，甚至和背线一样平。肷窝凹陷加 深，见于饥饿、长期腹泻。 触诊：用右手掌和拳于左肷窝上部，先反复触压（深触）瘤胃，以感知其内容物 性状，后静置以感知其蠕动力量并计算蠕动次数。正常时，收缩次数（指瘤胃）：牛 为2~5次/2min,羊为3~6次/2min。每个蠕动波持续约10~15s。 动物的消化方式由物理性消化（机械性消化）、化学性消化（消化酶消化）和微 生物消化。微生物消化主要发生在复胃动物前胃和大肠以及单胃草食动物（马、驴、 骡、兔等）大肠等部位。复胃消化与单胃消化的区别主要在前胃，除了特有的反刍， 食管沟反射和瘤胃运动外，主要是前胃内进行的微生物消化。 （一） 瘤胃内的环境条件 反刍动物出生时前胃中各胃体积较小，且差别不大。采食固体饮料后迅速发育。 逐渐成为一个连续接种的高效率的活体发酵罐。①食物水份供应稳定，含水 量 84% ～ 94% ，②产物葡萄糖， VFA 、水、 MB 、无机盐等不断被吸收， ③节律性搅和，④等渗，⑤温度适宜 39 ～ 41 ℃，⑥ pH5.5～7.5 ，不断来自 唾液的 HCO 3- 中和了发酵产酸，⑦瘤胃内高度乏氧。 （二） 胃微生物的种类与作用 纤毛虫：在瘤胃内直接影响饲料中碳水化合物、含氮物质、矿物质和维生素的消 化和利用。 真菌，对纤维素有强大的分解能力，在含硫量丰富的饲料时真菌数量增加，消化 力增强。 细菌：150亿～250亿/克，纤维素分解细菌占瘤胃内活菌的 1/4 纤维的分解与 蛋白质合成之间存内在联系，添加尿素、粗纤维消化。 二、胃肠检查 （一） 瘤胃检查 视诊：正常时，左侧肷窝部稍凹陷，牛羊饱食后则变平坦。肷窝凸出，见于瘤胃 臌气和积食时。尤其在急性臌气时，凸出更为显著，甚至和背线一样平。肷窝凹陷加 深，见于饥饿、长期腹泻。 触诊：用右手掌和拳于左肷窝上部，先反复触压（深触）瘤胃，以感知其内容物 性状，后静置以感知其蠕动力量并计算蠕动次数。正常时，收缩次数（指瘤胃）：牛 为2～5次/2min，羊为3～6次/2min。每个蠕动波持续约10～15s