点击下载:《食品微生物》PPT教学课件:第五章 微生物的代谢和发酵
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葡萄糖激活的方式 好氧微生物:通过需要Mg++和ATP的己 糖激酶 厌氧微生物通过磷酸烯醇式丙酮酸-磷酸 转移酶系统,在葡萄糖进入细胞时即完 成了磷酸化葡萄糖激活的方式 好氧微生物:通过需要Mg++和ATP的己 糖激酶 厌氧微生物通过磷酸烯醇式丙酮酸-磷酸 转移酶系统,在葡萄糖进入细胞时即完 成了磷酸化
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