第三节 食品的辐照效应 一、食品辐射加工的计量单位 1. 放射性强度的单位 (量度放射性同位素的) 放射性强度是度量放射性强弱的物理 量，常用的单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和 克镭当量。第三节 食品的辐照效应 一、食品辐射加工的计量单位 1. 放射性强度的单位 (量度放射性同位素的) 放射性强度是度量放射性强弱的物理 量，常用的单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和 克镭当量