(二)高度专一性 通常将酶的结合部位和 催化部位总称为酶的活 (N) 性部位或活性中心。 Ser 195-CH2 结合部位决定酶的专一 一性， -is 催化部位决定酶所催化反 应的性质。 Asp 102 ACYL-ENZYME-H2O COMPLEX