第一章 物质代谢与运动 a 教学目标 1.掌握运动人体的物质组成、，酶催化反 应的特点、运动中生物氧化过程及ATP 的合成。 2.熟悉运动中机体物质代谢的基本知识。 3.理解运动中引起人体物质组成及酶的 适应性变化。 4.初步学会用物质代谢的知识理解与分 析运动过程中人体机能的变化
晋生回 回 圖 新陈代谢 回 是生物体生命活动的基本特征 物质代谢 能量代谢 合成代谢 分解代谢 k
第一节运动人体的物质组成 66悬 形态学 人体组成示意图 人体 人体组成示意图
且等 其它 在预 其它 蛋白质 ECF 黄 霸新 酯防想期 细能醉 骨餐职 水 氧 层休V 搭次V 层衣1亚 〔组职-系院】 层次日 1分子 生物化学角度分析人体组成
一、组成人体的化学物质 组成人体的 化学物质共有 种 糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐
根据分子 结构特点 有机分子 无机分子 体物 能源物质 根据供能情况 非能源物质
物质组成 含量 功能 水 60%-70%体重 主要构成人体的体液。 糖质 2%人体干重 主要以肝糖原、肌糖原及血糖 的形式存在。 脂质 30-40%人体 略 干重 蛋白质 54%人体干重 是人体主要的结构和功能物质。 核酸 5一15%细胞 略 干重 无机盐 4-5%体重 既可以作为结构物质，也可与 蛋白质相结合 维生素 含量很低 参与体内辅酶的构成，调节代 谢等
二、运动对人体化学物质的影响 1.运动时人体内物质化学反应加快 2.运动影响体内的调节物质
第二节物质代谢的催化剂一酶(Enzyme) 神经氨酸酶带状图
一、 概述 1.酶的概念 酶是一类由活性细胞产生的具有 催化作用和高度专一性的特殊蛋白质。 简单说，酶是具有催化功能的蛋白质