第四章细胞膜及物质的跨膜运输 细胞膜(cell membrane):是包围在细胞质外周的一 层界膜，又称质膜。 生物膜：细胞质膜和细胞内膜统称为生物膜。 单位膜（unit membrane)：电镜下，生物膜呈现的 “暗明-暗”的三层结构，叫单位膜
第四章 细胞膜及物质的跨膜运输 细胞膜（cell membrane）：是包围在细胞质外周的一 层界膜，又称质膜。 生物膜：细胞质膜和细胞内膜统称为生物膜。 单位膜（unit membrane）：电镜下，生物膜呈现的 “暗-明-暗”的三层结构，叫单位膜
第一节 生物膜的化学组成和分子结构 一、 生物膜的化学组成： (一)膜脂 双亲性分子，具有一个亲水 的头部和一个疏水的尾部。 kink
第一节 生物膜的化学组成和分子结构 (一)膜脂 双亲性分子，具有一个亲水 的头部和一个疏水的尾部。 一、生物膜的化学组成:
1、磷脂 甘油磷脂：卵磷脂（磷脂酰胆碱）、脑磷脂 (磷脂酰乙醇胺)、磷脂酰丝氨酸、 鞘磷脂：神经酰胺和鞘氨醇结合物
1、磷脂 甘油磷脂：卵磷脂（磷脂酰胆碱）、脑磷脂 （磷脂酰乙醇胺）、磷脂酰丝氨酸、 鞘磷脂：神经酰胺和鞘氨醇结合物
磷脂分子的结构： 头部为磷酸和胆碱组 成，不同磷脂头部的 大小、形状和所带电 荷不同，与其和蛋白 质的结合有关； 尾部为长短不一的碳 氢链（一般含14-24 个碳原子)，烃链的 长短和不饱和程度， 可影响膜的流动性
磷脂分子的结构： 头部为磷酸和胆碱组 成，不同磷脂头部的 大小、形状和所带电 荷不同，与其和蛋白 质的结合有关； 尾部为长短不一的碳 氢链（一般含14-24 个碳原子），烃链的 长短和不饱和程度， 可影响膜的流动性
膜质分子在水环 88888888888 境中，其特点决 定了它们聚拢成 Protective laye of polyethlyne 双分子层后，其 游离端自动闭合 形成自我封闭而 稳定的中空结构， 成为脂质体 Lipid-soluble in aqueous fuid drug in bilayer
膜质分子在水环 境中，其特点决 定了它们聚拢成 双分子层后，其 游离端自动闭合 形成自我封闭而 稳定的中空结构， 成为脂质体
2、胆固醇：也是双亲性分子 polar head group rigid planar steroid ring structure 4 nonpolar hydrocarbon tail
2、胆固醇：也是双亲性分子
在膜中的排列方式：
在膜中的排列方式：
3、糖脂： 是含有一个或几 个糖基的脂类，不 Outside of Cell 同糖脂分子中的糖 基数量不同，且均 位于膜的外叶，并 将糖基暴露于细胞 表面。 作用：可作为受体 与细胞识别及信息 传导有关。 o e Inside of Cell (cytoplasm)
3、糖脂： 是含有一个或几 个糖基的脂类，不 同糖脂分子中的糖 基数量不同，且均 位于膜的外叶，并 将糖基暴露于细胞 表面。 作用：可作为受体， 与细胞识别及信息 传导有关
(二)膜蛋白：生物膜所含有的蛋白称为膜蛋 白，可分为外在膜蛋白和内在膜蛋白。 l、外在膜蛋白(extrinsic membrane protein): 分布在膜的内外表面，水溶性。①通过离子建、氢键与 膜脂头部结合；②通过内在蛋白间接与膜结合。 与膜结合牢固程度差 2、内在膜蛋白(intrinsic membrane protein): 作为双亲性分子可不同程度的嵌入脂双分子层中。 与膜结合牢固
（二）膜蛋白：生物膜所含有的蛋白称为膜蛋 白，可分为外在膜蛋白和内在膜蛋白。 1、外在膜蛋白（extrinsic membrane protein）： 分布在膜的内外表面，水溶性。①通过离子建、氢键与 膜脂头部结合；②通过内在蛋白间接与膜结合。 与膜结合牢固程度差 2、内在膜蛋白（intrinsic membrane protein）： 作为双亲性分子可不同程度的嵌入脂双分子层中。 与膜结合牢固
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