酶促反应速度的测定与酶的活力单位 1、酶促反应速度的测定初速度的概念 2、酶活力 检测酶含量及存在，很难直接用酶的“量”（质量、体积、 浓度)来表示，而常用酶催化某一特定反应的能力来表示酶量， 即用酶的活力表示。 酶催化一定化学反应的能力称酶活力，酶活力通常以最适条 件下酶所催化的化学反应的速度来确定。 3、酶活力的表示方法 4、酶活力测定方法：终点法动力学法 酶促反应速度的测定与酶的活力单位 1、酶促反应速度的测定 初速度的概念 2、酶活力 3、酶活力的表示方法 4、酶活力测定方法：终点法 动力学法 检测酶含量及存在，很难直接用酶的“量”（质量、体积、 浓度）来表示，而常用酶催化某一特定反应的能力来表示酶量， 即用酶的活力表示。 酶催化一定化学反应的能力称酶活力，酶活力通常以最适条 件下酶所催化的化学反应的速度来确定