添加剂按不同用途可分成很多种类： ()防腐剂（苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾） 饮料、果浆中用： (2)抗氧化剂(BHA、BHT、PG等)； 3) 发色剂（亚硝酸盐、硝酸盐NaNO3)腌肉用： (4)漂白剂（如蘑菇罐头，一般加工时氧化褐变，所 以用亚硫酸盐浸泡，还有生产粉条也如此，如SO2 等，制出产品白色)：添加剂按不同用途可分成很多种类： (1) 防腐剂（苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾） 饮料、果浆中用； (2) 抗氧化剂（BHA、BHT、PG等）； (3) 发色剂（亚硝酸盐、硝酸盐NaNO3）腌肉用； (4) 漂白剂（如蘑菇罐头，一般加工时氧化褐变，所 以用亚硫酸盐浸泡，还有生产粉条也如此，如SO2 等，制出产品白色）；