第十二章糖类 第一节单糖 、单糖的结构及构型 (二)果糖的分子结构 2.环状结构 果糖也主要以氧环式结构存在,也有α-型和β-型2种异构体。 常用哈沃斯环状结构来表示D-果糖的构型,如下所示: CHOOH HOHC∠O、CH2OH C=0 HOH2C∠0、OH H HO yOH HOH OH CHOH OH OH H CH,OH OH H α-D-呋喃果糖 D呋喃果糖 β-D-呋喃果糖 物但录员员想HOH2C O H OH CH2OH H OH H HO HOH2C O H OH CH2OH H OH H HO CH2OH C O OH OH H H H CH2OH HO 果糖也主要以氧环式结构存在，也有α-型和β-型2种异构体。 常用哈沃斯环状结构来表示D-果糖的构型，如下所示: 一、单糖的结构及构型 (二)果糖的分子结构 α-D-呋喃果糖 D-呋喃果糖 β-D-呋喃果糖 第一节 单 糖 第十二章 糖 类 2．环状结构