第十二章糖类 第一节单糖 、单糖的结构及构型 (二)果糖的分子结构 1.开链式结构 果糖的分子式与葡萄糖相同,都是CH12O6,它们互 为同分异构体。果糖属于己酮糖,其开链式结构为: CHOH C=O HO H H OH H-OH CH,OH 物但录员员想果糖的分子式与葡萄糖相同，都是 ，它们互 为同分异构体。果糖属于己酮糖，其开链式结构为： (二)果糖的分子结构 CH2OH C O OH OH H H H CH2OH HO C6H12O6 第一节 单 糖 第十二章 糖 类 1．开链式结构 一、单糖的结构及构型