2024/11/1 张星元：发酵原理 7 但是，微生物代谢的变动是有限度 的，它受到前述的细胞代谢调节机制的 严格规范和严密控制，以保证代谢的持 续。这些代谢调节的规律就是细胞生命 活动的 “ 经济法则 ”，即细胞经济管 理原则，细胞经济体系按细胞经济规律 运行。细胞的遗传物质（遗传信息的载 体）是细胞与环境对话的指挥中心