4. 护绿方法（1）加碱护绿（2）高温瞬时灭菌（3）加入铜盐和锌盐4_中国高校课件下载中心

点击下载：华中农业大学：《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源（PPT课件）第七章色素和着色剂 Pigments and Colorants（1/2，概述、卟啉类色素 Porphyrin）

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