5、营养价值:指食品中所含热能和营养素能够 满足人体卿要的程度。包括营养素是否种类齐全, 数量是否充足和相互比例是否适宜。并且是否易 被人体消化、吸收和利用。 6、营养不良:指由于一种或一种以上营养素的 缺乏或过剿盺造成的机体健康异常或疾病状。5、营养价值：指食品中所含热能和营养素能够 满足人体需要的程度。包括营养素是否种类齐全， 数量是否充足和相互比例是否适宜，并且是否易 被人体消化、吸收和利用。 6、营养不良：指由于一种或一种以上营养素的 缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态