(2)按氨基和羧基的数目可分为:中性氨基酸、酸性氨基 酸和碱性氨基酸。 1.中性氨基酸:分子中一NH2和一COOH的数目相等。 HONCHCOOH 甘氨酸 2.碱性氨基酸:分子中一NH2数目>-COOH数目。 H2NCHCH2CH2 CH2 CHCOOH 赖氨酸 3.酸性氨基酸:分子中一COOH数目>-NH2数目。 HOOCCH, CHDCHCOOH NH2 谷氨酸5 1. 中性氨基酸：分子中－NH2和－COOH的数目相等。 (2)按氨基和羧基的数目可分为：中性氨基酸、酸性氨基 酸和碱性氨基酸。 H2 NCH2 COOH 甘氨酸 2. 碱性氨基酸：分子中－NH2数目 ＞ －COOH数目。 H2 NCH2 CH2 CH2 CH2 CHCOOH NH2 赖氨酸 3. 酸性氨基酸：分子中－COOH数目 ＞ －NH2 数目。 NH2 HOOCCH2 CH2 CHCOOH 谷氨酸