第三节 影响人体能量需要的因素 人体的能量消耗包括基础代谢、对食物的代谢反应和 从事各种活动和劳动三个方面。 一、基础代谢 1、基础代谢与基础代谢率 （1）基础代谢(basal metabolism，BM)是指维 持生命的最低能量消耗，即人体在安静和恒温条件下 (一般26～30℃)，禁食12小时后，静卧、放松而又清 醒时的能量消耗。第三节 影响人体能量需要的因素 人体的能量消耗包括基础代谢、对食物的代谢反应和 从事各种活动和劳动三个方面。 一、基础代谢 1、基础代谢与基础代谢率 （1）基础代谢(basal metabolism，BM)是指维 持生命的最低能量消耗，即人体在安静和恒温条件下 (一般26～30℃)，禁食12小时后，静卧、放松而又清 醒时的能量消耗