第一节蛋白质的降解 ■在各种生物体内都含有大量的、多种多样的、 行使各种不同的生物学功能的蛋白质。 摄入的蛋白质 ■ 组成机体细胞的蛋白质 ■细胞内合成的蛋白质 必须先在蛋白水解酶的催化下，水解成氨基 酸后才能分解代谢； 或者氨基酸合成代谢蛋白质：是供给人和动 物体合成自身所需要的蛋白质。 第一节 蛋白质的降解 ◼ 在各种生物体内都含有大量的、多种多样的、 行使各种不同的生物学功能的蛋白质。 ◼ 摄入的蛋白质 ◼ 组成机体细胞的蛋白质 ◼ 细胞内合成的蛋白质 ◼ 必须先在蛋白水解酶的催化下，水解成氨基 酸后才能分解代谢； ◼ 或者氨基酸合成代谢蛋白质：是供给人和动 物体合成自身所需要的蛋白质