生物化学的发展简史工 早在奴隶社会时期,人们就会酿酒 公元前十二世纪,《周礼》中已有造酱的记载 《诗经》中有饴(麦芽糖)的记载 在约公元4世纪葛洪著的《肋后百一方》中, 记载了海藻酒疗瘿方 北魏贾思勰著《齐民要术》中记载了我国古代 劳动人民在制曲中利用曲的滤液进行酿造,表明 对酶的作用已有初步认识生物化学的发展简史Ⅰ ➢早在奴隶社会时期，人们就会酿酒 ➢公元前十二世纪，《周礼》中已有造酱的记载 ➢《诗经》中有饴（麦芽糖）的记载 ➢在约公元4世纪葛洪著的《肋后百一方》中， 记载了海藻酒疗瘿方 ➢北魏贾思勰著《齐民要术》中记载了我国古代 劳动人民在制曲中利用曲的滤液进行酿造，表明 对酶的作用已有初步认识