生物化学的发展简史Ⅱ 公元七世纪,孙思邈首先用猪肝治疗雀目,实 际上是用含维生素A丰富的猪肝治疗夜盲症 >北宋寇宗奭(shi)的《本草衍义》卷二十中 记载有:“生大豆,….可硙(Wei,磨)为 腐。”表明在此之前,我国劳动人民已能分离 和凝固植物蛋白制造豆腐 公元1637年,明末宋应星的《天工开物·甘嗜》 中记载了甘蔗的栽培技术以及制糖设备和工艺过 程,具有相当高的科学价值,其中关于用石灰澄 清法处理蔗汁的工艺,至今仍为世界公认最经济 的方法。生物化学的发展简史Ⅱ ➢公元七世纪，孙思邈首先用猪肝治疗雀目，实 际上是用含维生素A丰富的猪肝治疗夜盲症 ➢北宋寇宗 （shi）的《本草衍义》卷二十中 记载有：“生大豆，……又可硙（Wei，磨）为 腐。 ” 表明在此之前，我国劳动人民已能分离 和凝固植物蛋白制造豆腐 ➢公元1637年，明末宋应星的《天工开物·甘嗜》 中记载了甘蔗的栽培技术以及制糖设备和工艺过 程，具有相当高的科学价值，其中关于用石灰澄 清法处理蔗汁的工艺，至今仍为世界公认最经济 的方法