第三节 调和机 一、概述 1、调和机混合对象 粘性高的非牛顿物料 2、∵μ 流动性差 对流混合作用 涡流对流混合几乎不存在。 ∴混合效果主要依靠搅拌器与物料的直接接触作用达到混合的目的。 注意： ∵μ 流动性差 ∴ 要求调和机的搅拌器必须经过容器的各个部位，以免造成混合不均的现象，这一点与液 体搅拌机不同。 3、分类： 按操作主要用途及习惯分 打蛋机 调和机（调粉机或和面机） 二、打蛋机 1、打蛋机结构工作原理 组成：电动机、 传动系统、 搅拌器、 搅拌容器、 容器升降机构、 机座等。第三节 调和机 一、概述 1、调和机混合对象 粘性高的非牛顿物料 2、∵μ 流动性差 对流混合作用 涡流对流混合几乎不存在。 ∴混合效果主要依靠搅拌器与物料的直接接触作用达到混合的目的。 注意： ∵μ 流动性差 ∴ 要求调和机的搅拌器必须经过容器的各个部位，以免造成混合不均的现象，这一点与液 体搅拌机不同。 3、分类： 按操作主要用途及习惯分 打蛋机 调和机（调粉机或和面机） 二、打蛋机 1、打蛋机结构工作原理 组成：电动机、 传动系统、 搅拌器、 搅拌容器、 容器升降机构、 机座等