点击下载:华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第7章 矿物质(2/2)
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3、促进食欲 可通过参加构成一种含锌唾液蛋白而对味 觉与食欲发生作用。 4、促进维生素A代谢和生理作用 锌在体内有促进视黄醛的合成和构型转化 参与肝中VⅱA动员,维持血浆ⅥA浓度的恒定 对于维持正常暗适应能力有重要作用。3、促进食欲 可通过参加构成一种含锌唾液蛋白而对味 觉与食欲发生作用。 4、促进维生素A代谢和生理作用 锌在体内有促进视黄醛的合成和构型转化; 参与肝中VitA动员,维持血浆VitA浓度的恒定, 对于维持正常暗适应能力有重要作用
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