(2)课程目标与评分标准之间的对应关系 表4课程目标-成绩评定标准关系表 课程目标 成绩评定标准 1、2、 作业1，占学生最终成绩的6%：按作业提交情况和作业中 3、4 回答问题情况，分4个等级进行评分。 5、6、 作业2，占学生最终成绩的6%：按作业提交情况和作业中 7、8 回答问题情况，分4个等级进行评分。 5、6、 作业3，占学生最终成绩的6%：按作业提交情况和作业中 7、8 回答问题情况，分4个等级进行评分。 1、2、 作业4，占学生最终成绩的6%：按作业提交情况和作业中 3、4、 回答问题情况，分4个等级进行评分。 5、6、7 1、2、 作业5，占学生最终成绩的6%：按作业提交情况和作业中 3、4、 回答问题情况，分4个等级进行评分。 5、6、7 5、6、 作业6，占学生最终成绩的4%：按作业提交情况和作业中 7、8 回答问题情况，分4个等级进行评分。 小论文，占学生最终成绩的6%：按论文情况分4个等级进 行评分。 1、2、 3、4、 期末考试：针对本门课程的重点和难点内容进行开卷考 5、6、 试，考试成绩占学生最终成绩的60%。 7、8 九、课程资源平台（专题网站、学校网络资源：实践性教学资源，课程思政资源） http://openstd.samr.gov.cn/bzgk/gb/index http://www.foodmate.net/ http://www.fbshipin.com/ 十、教材、主要参考书（一本主教材、三本参考书） 主教材： [1]冯翠萍主编，《食品卫生学》，轻工业出版社，2014 主要参考书： [1]纵伟主编，《食品卫生学》，轻工业出版社，2007 [2]何计国，甄润英编，《食品卫生学》，中国农业出版社，2003 [3]钱和主编，《食品卫生学：原理与实践》，化学工业出版社，2010. 大纲执笔人：刘冬敏 课程负责人：刘冬敏大纲审核人：方芳 （2）课程目标与评分标准之间的对应关系 表 4 课程目标-成绩评定标准关系表 课程目标 成绩评定标准 1、2、 3、4 作业 1，占学生最终成绩的 6%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 5、6、 7、8 作业 2，占学生最终成绩的 6%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 5、6、 7、8 作业 3，占学生最终成绩的 6%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 1、2、 3、4、 5、6、7 作业 4，占学生最终成绩的 6%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 1、2、 3、4、 5、6、7 作业 5，占学生最终成绩的 6%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 5、6、 7、8 作业 6，占学生最终成绩的 4%；按作业提交情况和作业中 回答问题情况， 分 4 个等级进行评分。 8 小论文，占学生最终成绩的 6%；按论文情况分 4 个等级进 行评分。 1、2、 3、4、 5、6、 7、8 期末考试：针对本门课程的重点和难点内容进行开卷考 试，考试成绩占学生最终成绩的 60%。 九、课程资源平台（专题网站、学校网络资源；实践性教学资源，课程思政资源） http://openstd.samr.gov.cn/bzgk/gb/index http://www.foodmate.net/ http://www.fbshipin.com/ 十、教材、主要参考书（一本主教材、三本参考书） 主教材： [1] 冯翠萍主编，《食品卫生学 》，轻工业出版社，2014 主要参考书： [1] 纵伟主编，《食品卫生学 》，轻工业出版社，2007. [2] 何计国，甄润英 编，《食品卫生学 》，中国农业出版社，2003 [3] 钱和主编，《食品卫生学:原理与实践 》，化学工业出版社，2010. 大纲执笔人：刘冬敏 课程负责人：刘冬敏 大纲审核人：方芳