蛋白质具有不同的长度、不同的氨基酸排列和不同的空间结构,实验分析表明蛋白质能 够形成特定的结构。蛋白质中相邻的氨基酸通过肽键形成一条伸展的链,肽链上的氨基酸残 基形成局部的二级结构,各种二级结构组合形成完整的折叠结构。蛋白质分子很大,其折叠 的空间结构会将一些区域包裹在内部,而将其它的区域暴露在外。在蛋白质的空间结构中 序列上相距比较远的氨基酸可能彼此接近。在水溶液中,肽链折叠成为特定的三维结构。主 要的驱动力来自于氨基酸残基的疏水性,氨基酸残基的疏水性要求将氨基酸疏水片段放置于 分子的内部。图7.1(a)是酪氨酸磷酸酶的蛋白质序列,图7.1(b)是对应的二级结构,其 中H代表螺旋,E代表折叠,B表示β桥,G表示310螺旋,I表示π螺旋,T表示氢键转 角,S代表转向,图7.1(c)显示的是该蛋白质的折叠结构。 研究蛋白质的结构意义重大,分析蛋白质结构、功能及其关系是蛋白质组计划中的一个 重要组成部分。研究蛋白质结构,有助于了解蛋白质的作用,了解蛋白质如何行使其生物功 能,认识蛋白质与蛋白质(或其它分子)之间的相互作用,这无论是对于生物学还是对于医 学和药学,都是非常重要的。对于未知功能或者新发现的蛋白质分子,通过结构分析,可以 进行功能注释,指导设计进行功能确认的生物学实验。通过分析蛋白质的结构,确认功能单 位或者结构域,可以为遗传操作提供目标,为设计新的蛋白质或改造已有蛋白质提供可靠的 依据,同时为新的药物分子设计提供合理的靶分子结构蛋白质具有不同的长度、不同的氨基酸排列和不同的空间结构，实验分析表明蛋白质能 够形成特定的结构。蛋白质中相邻的氨基酸通过肽键形成一条伸展的链，肽链上的氨基酸残 基形成局部的二级结构，各种二级结构组合形成完整的折叠结构。蛋白质分子很大，其折叠 的空间结构会将一些区域包裹在内部，而将其它的区域暴露在外。在蛋白质的空间结构中， 序列上相距比较远的氨基酸可能彼此接近。在水溶液中，肽链折叠成为特定的三维结构。主 要的驱动力来自于氨基酸残基的疏水性，氨基酸残基的疏水性要求将氨基酸疏水片段放置于 分子的内部。图 7.1（a）是酪氨酸磷酸酶的蛋白质序列，图 7.1（b）是对应的二级结构，其 中 H 代表螺旋，E 代表折叠，B 表示 β 桥，G 表示 310 螺旋，I 表示 π 螺旋，T 表示氢键转 角，S 代表转向，图 7.1（c）显示的是该蛋白质的折叠结构。 研究蛋白质的结构意义重大，分析蛋白质结构、功能及其关系是蛋白质组计划中的一个 重要组成部分。研究蛋白质结构，有助于了解蛋白质的作用，了解蛋白质如何行使其生物功 能，认识蛋白质与蛋白质（或其它分子）之间的相互作用，这无论是对于生物学还是对于医 学和药学，都是非常重要的。对于未知功能或者新发现的蛋白质分子，通过结构分析，可以 进行功能注释，指导设计进行功能确认的生物学实验。通过分析蛋白质的结构，确认功能单 位或者结构域，可以为遗传操作提供目标，为设计新的蛋白质或改造已有蛋白质提供可靠的 依据，同时为新的药物分子设计提供合理的靶分子结构