构发生改变,形成酶的活性中心,无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活 l1、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物,它包括:胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具 有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。 2、以病毒RNA为模板,以4SRNA或色氨酸RNA为引物,4种dNTP为原料,根据碱基 配对原则,在反向转录酶催化下合成DNA的过程 四、问答题(略) 生物化学习题及参考答案 第一章蛋白质化学测试题 单项选择题 1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少? A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g 2.下列含有两个羧基的氨基酸是: A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸 3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是 A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键 4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是: A.天然蛋白质分子均有的这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团聚集在三级结构的表面booo E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5.具有四级结构的蛋白质特征是: A.分子中必定含有辅基 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定: A.溶液pH值大于pl B.溶液pH值小于pl C.溶液pH值等于pl D.溶液pH值等于7.4 在水溶液中 7.蛋白质变性是由于: biood 氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象 的破坏E.蛋白质的水 8.变性蛋白质的主要特点是 A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。 11、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物，它包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具 有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。 12、以病毒 RNA 为模板，以 4SRNA 或色氨酸 RNA 为引物，4 种 dNTP 为原料，根据碱基 配对原则，在反向转录酶催化下合成 DNA 的过程。 四、问答题(略) 生物化学习题及参考答案 第一章 蛋白质化学 测试题－－ 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为 0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液 pH 值大于 pI B．溶液 pH 值小于 pI C．溶液 pH 值等于 pI D．溶液 pH 值等于 7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象 的破坏 E．蛋白质的水 解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解