ssOP与HAcc的关系 SSOP在对 HACCP系统的支持性程序中扮 演着十分重要的角色。有了SSOP, HACCP就 会更有效,因为它可以更好地把重点集中在与 食品或加工有关的危害上。SSOP的设计因企 业各异。 SSOP必须形成文件,这在GMP是没有要求 的。不过GMP通常与SSOP的程序和工作指导 书是密切关联的,GMP为它们明确了总的规范 和要求。SSOP与HACCP的关系 SSOP在对HACCP系统的支持性程序中扮 演着十分重要的角色。有了SSOP，HACCP就 会更有效，因为它可以更好地把重点集中在与 食品或加工有关的危害上。SSOP的设计因企 业各异。 SSOP必须形成文件，这在GMP是没有要求 的。不过GMP通常与SSOP的程序和工作指导 书是密切关联的，GMP为它们明确了总的规范 和要求