生命科学学院本科误程教学大纲 第五节担子菌 子菌 般生物学特性 之。担子菌门的分秀 本章重点、难点：真菌分类体系 本童搬学要求：了解名 个典型的代表种属 迎直命名的标 掌提真黄分类鉴定的依据 第八章真菌代谢产物的利用 第一节初级黑积代谢产物 上，真菌初级累积代谢产物 2.初级代谢产物累积机理 第二节真曹的次生代谢产物 1,真菌的次生代湖 2.青莓素的发酵生 3.赤莓素的发酵生 本章重点、难点：重要的代谢产物 本章数学要求：了解重要的代 、海 理解真菌代谢产物积累的 掌提重要代谢产物的发酵技才 制剂及 物转 及其应) 的种 物转化作用 做化 直菌对体化合物转化作用 本童重点、难点：重要的酶类 本章学求：了解重要的南类 理解直的生物转化的特点 掌提真菌对甾体化合物转化作用 第十章食用葡与药用葡 黛一节食用菌 1食用菌生物学特性 2。食用菌生长发育所需的环境条件 3,食用茵茵种生产 4。食用菌栽培技术 第二节单细胞蛋白 1.单细胞蛋白研究与应用 2,单细胞蛋白营养成分 3。单细胞的真菌菌种的菌种几项基本要求 4.生产单细胞蛋白用真 第三节药用真菌 1.药用真菌资测 2,直菌活性物质种列 具图生 物活性物质的药理作用 本章重点、难点：食用、药用真菌的种类 308 生命科学学院本科课程教学大纲 308 第五节 担子菌门 1．担子菌的一般生物学特性 2．担子菌门的分类 3．担子菌的代表种属 4．大型担子菌的分类依据 本章重点、难点：真菌分类体系 本章教学要求：了解各个典型的代表种属 理解真菌命名的标准 掌握真菌分类鉴定的依据 第八章 真菌代谢产物的利用 第一节 初级累积代谢产物 1．真菌初级累积代谢产物 2．初级代谢产物累积机理 第二节 真菌的次生代谢产物 1．真菌的次生代谢 2．青霉素的发酵生产 3．赤霉素的发酵生产 本章重点、难点：重要的代谢产物 本章教学要求：了解重要的代谢产物 理解真菌代谢产物积累的过程 掌握重要代谢产物的发酵技术 第九章 真菌酶制剂及生物转化作用 第一节 真菌产生的酶及其应用 1．真菌产生酶的种类 2．真菌酶制剂 3．真菌酶制剂的应用 第二节 真菌生物转化作用 1．甾体化合物 2．真菌对甾体化合物转化作用 本章重点、难点：重要的酶类 本章教学要求：了解重要的酶类 理解真菌的生物转化的特点 掌握真菌对甾体化合物转化作用 第十章 食用菌与药用菌 第一节 食用菌 １．食用菌生物学特性 ２．食用菌生长发育所需的环境条件 ３．食用菌菌种生产 ４．食用菌栽培技术 第二节 单细胞蛋白 1．单细胞蛋白研究与应用 2．单细胞蛋白营养成分 3．单细胞的真菌菌种的菌种几项基本要求 4．生产单细胞蛋白用真菌 第三节 药用真菌 1．药用真菌资源 2．真菌活性物质种类 3．真菌生物活性物质的药理作用 本章重点、难点：食用、药用真菌的种类