43卷6期 彭宇等:不同微生物菌剂对甘蔗渣有机肥发酵质量的影响 超出NY525-2012标准要求,但由于黔西南烟区主D的有机肥样品酸碱度(pH)偏碱性,但对其当地 要以酸性土壤为主,因此,虽然添加菌剂C和菌剂烟区的土壤改良有利 图44种微生物菌剂处理的有机肥大肠杆菌分离结果 igure 4 Effects of four microbial agents on the Escherichia coli community in sugarcane residue organic fertilizer 结合添加不同微生物菌剂的有机肥中有机质含物菌剂的添加对有机肥中腐殖酸含量的影响较小。 量和总养分含量可知,添加菌剂A、菌剂B、菌剂2.6微生物菌剂处理的有机肥微生物和蛔虫卵数 C3种处理的有机肥中有机质含量和总养分含量均 量比较 能达到农业部NY525-2012《有机肥料》标准要求, 有机肥发酵过程中有大量微生物参与,主要类 其中,添加菌剂A或菌剂B能有效提高有机肥中有群包括细菌、放线菌和真菌;且农业部NY884-2012 机质和总养分含量,且添加菌剂B的效果更佳;与《生物有机肥》标准要求有机肥中有效活菌数 此同时,添加菌剂D的有机肥中虽然有机质含量达(cfu)≥020×10·g1,粪大肠菌群数≤100个g, 到相关标准要求,而其总养分未达标。 蛔虫卵死亡率≥95%。因此,该试验对4种微生物 2.4微生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量比较菌剂处理的有机肥中的微生物和蛔虫卵数量进行了 有机肥是一种缓效性肥料,主要是因为有机肥分离,结果如表5所示。可以看出,5个处理的有 中速效养分低,但有机肥中速效氮含量高能促进烟机肥中真菌、细菌、放线菌及大肠杆菌的分离如图 草的早发快长,尤其对于生态烟更为重要。不同微1~图4所示,5个处理有机肥有效活菌数(cfu)均 生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量如表2所示,4大于020×103g2,且4种微生物菌剂处理的有机 种微生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量均明显高肥中有效活菌数均超过空白对照,其中有效活菌数 于对照处理,其有机肥中速效氮含量大小为菌剂D>最高的为添加菌剂D的有机肥,有效活菌数为空白 菌剂C>菌剂B>菌剂A>CK,其中,添加菌剂D的对照的203倍;有效活菌数相对较低为添加菌剂B 有机肥中速效氮含量约是空白对照处理的3倍左的有机肥,其有效活菌数为空白对照的1.1倍 右,而添加菌剂A的有机肥中速效氮含量约是空白见,发酵菌剂的添加能提高有机肥中有效活菌数 对照处理的2倍左右。由此可知,发酵菌剂对有机 由表5可以看出,添加菌剂B的处理和对照的 肥速效氮形成有着重要作用。此外,根据试验所测大肠杆菌数量<100个g,达到《生物有机肥》中粪 的不同发酵菌剂处理的有机肥中氨态氮含量,对比大肠菌群数≤100个g的要求,而其他各处理均超 可知,各处理的有机肥速效氮几乎为氨态氮 过100个g1。蝈虫卵死亡率表现为菌剂B>菌剂C> 2.5微生物菌剂处理的有机肥腐殖酸含量比较 菌剂A>菌剂D>CK,与新鲜牛粪中蛔虫卵数量相比, 有机肥中腐殖酸是各种植物残体经微生物分解加发酵菌剂B处理的甘蔗渣有机肥蝈虫卵死亡率 合成产物再缩聚而成的高分子有机化合物,呈黑色>95%,而其他各处理的蛔虫卵死亡率均小于95% 或棕色,具有很好生理活性,对作物营养和代谢有 着极为重要的作用。不同微生物菌剂处理的有机肥3讨论 中腐殖酸含量如表4所示,4种微生物菌剂处理的 自1906年在蜗牛消化道发现纤维素酶以来 有机肥中腐殖酸总量表现为菌剂A>菌剂B>CK>菌纤维素的微生物降解问题就引起了足够的关注。利 剂D>菌剂C,游离腐殖酸和水溶性腐殖酸均表现为用微生物降解纤维素可有效提高其综合利用率,解 菌剂A>菌剂B>CK>菌剂D>菌剂C,其中,添加菌决或减轻食品和动物饲料的不足、废弃物处理等 剂A的有机肥中腐殖酸含量、游离腐殖酸含量及水系列问题1:另一方面,中性蛋白酶作为一种p值 溶性腐殖酸分别为空白对照处理的103倍、106倍通常在60~7.5之间的内切酶,可用于各种蛋白质 1.20倍,和空白对照组之间差异很小,说明微生的水解处理,能将大分子蛋白质水解为氨基酸,在43 卷 6 期 彭 宇等: 不同微生物菌剂对甘蔗渣有机肥发酵质量的影响 965 超出 NY525-2012 标准要求，但由于黔西南烟区主 要以酸性土壤为主，因此，虽然添加菌剂 C 和菌剂 D 的有机肥样品酸碱度（pH）偏碱性，但对其当地 烟区的土壤改良有利。 图 4 4 种微生物菌剂处理的有机肥大肠杆菌分离结果 Figure 4 Effects of four microbial agents on the Escherichia coli community in sugarcane residue organic fertilizer 结合添加不同微生物菌剂的有机肥中有机质含 量和总养分含量可知，添加菌剂 A、菌剂 B、菌剂 C３种处理的有机肥中有机质含量和总养分含量均 能达到农业部 NY525-2012《有机肥料》标准要求， 其中，添加菌剂 A 或菌剂 B 能有效提高有机肥中有 机质和总养分含量，且添加菌剂 B 的效果更佳；与 此同时，添加菌剂 D 的有机肥中虽然有机质含量达 到相关标准要求，而其总养分未达标。 2.4 微生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量比较 有机肥是一种缓效性肥料，主要是因为有机肥 中速效养分低，但有机肥中速效氮含量高能促进烟 草的早发快长，尤其对于生态烟更为重要。不同微 生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量如表 2 所示，4 种微生物菌剂处理的有机肥中速效氮含量均明显高 于对照处理，其有机肥中速效氮含量大小为菌剂 D> 菌剂 C>菌剂 B>菌剂 A>CK，其中，添加菌剂 D 的 有机肥中速效氮含量约是空白对照处理的 3 倍左 右，而添加菌剂 A 的有机肥中速效氮含量约是空白 对照处理的 2 倍左右。由此可知，发酵菌剂对有机 肥速效氮形成有着重要作用。此外，根据试验所测 的不同发酵菌剂处理的有机肥中氨态氮含量，对比 可知，各处理的有机肥速效氮几乎为氨态氮。 2.5 微生物菌剂处理的有机肥腐殖酸含量比较 有机肥中腐殖酸是各种植物残体经微生物分解 合成产物再缩聚而成的高分子有机化合物，呈黑色 或棕色，具有很好生理活性，对作物营养和代谢有 着极为重要的作用。不同微生物菌剂处理的有机肥 中腐殖酸含量如表 4 所示，4 种微生物菌剂处理的 有机肥中腐殖酸总量表现为菌剂 A>菌剂 B>CK>菌 剂 D>菌剂 C，游离腐殖酸和水溶性腐殖酸均表现为 菌剂 A>菌剂 B>CK>菌剂 D>菌剂 C，其中，添加菌 剂 A 的有机肥中腐殖酸含量、游离腐殖酸含量及水 溶性腐殖酸分别为空白对照处理的 1.03 倍、1.06 倍 和 1.20 倍，和空白对照组之间差异很小，说明微生 物菌剂的添加对有机肥中腐殖酸含量的影响较小。 2.6 微生物菌剂处理的有机肥微生物和蛔虫卵数 量比较 有机肥发酵过程中有大量微生物参与，主要类 群包括细菌、放线菌和真菌；且农业部 NY884-2012 《生物有机肥》标准要求有机肥中有效活菌数 （cfu）≥0.20×108 ·g -1，粪大肠菌群数≤100 个·g -1， 蛔虫卵死亡率≥95%。因此，该试验对 4 种微生物 菌剂处理的有机肥中的微生物和蛔虫卵数量进行了 分离，结果如表 5 所示。可以看出，5 个处理的有 机肥中真菌、细菌、放线菌及大肠杆菌的分离如图 1～图 4 所示，5 个处理有机肥有效活菌数（cfu）均 大于 0.20×108 ·g -1，且 4 种微生物菌剂处理的有机 肥中有效活菌数均超过空白对照，其中有效活菌数 最高的为添加菌剂 D 的有机肥，有效活菌数为空白 对照的 2.03 倍；有效活菌数相对较低为添加菌剂 B 的有机肥，其有效活菌数为空白对照的 1.1 倍。可 见，发酵菌剂的添加能提高有机肥中有效活菌数。 由表 5 可以看出，添加菌剂 B 的处理和对照的 大肠杆菌数量<100 个·g -1，达到《生物有机肥》中粪 大肠菌群数≤100 个·g -1 的要求，而其他各处理均超 过 100 个·g -1。蛔虫卵死亡率表现为菌剂 B>菌剂 C> 菌剂 A>菌剂 D>CK，与新鲜牛粪中蛔虫卵数量相比， 加发酵菌剂 B 处理的甘蔗渣有机肥蛔虫卵死亡率 >95%，而其他各处理的蛔虫卵死亡率均小于 95%。 3 讨论 自 1906 年在蜗牛消化道发现纤维素酶以来， 纤维素的微生物降解问题就引起了足够的关注。利 用微生物降解纤维素可有效提高其综合利用率，解 决或减轻食品和动物饲料的不足、废弃物处理等一 系列问题[13]；另一方面，中性蛋白酶作为一种 pH 值 通常在 6.0～7.5 之间的内切酶，可用于各种蛋白质 的水解处理，能将大分子蛋白质水解为氨基酸，在