14 糖类化合物 14.1 单糖 分类 按含碳原子的数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖和己 糖等；根据分子中是含醛基还是酮基，单糖又可分为醛糖 和酮糖。这两种分类方法常结合起来使用。 CHO CH2OH CHO CHO H-0H C=0 H CH2 H0- HO- H OH H十0 H H-0H H-0H CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 核糖 2-脱氧核糖 葡萄糖 果糖 戊醛糖 己醛糖 己酮糖按含碳原子的数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖和己 糖等；根据分子中是含醛基还是酮基，单糖又可分为醛糖 和酮糖。这两种分类方法常结合起来使用。 14.1 单糖 核糖 2-脱氧核糖 葡萄糖 果糖 戊醛糖 己醛糖 己酮糖 14 糖类化合物 H H OH OH H OH CH2 OH CHO CH2 OH H H OH OH HO H C=O CH2 OH H H H OH OH HO H CH2 OH OH CHO H H OH CH2 OH CH2 OH CHO 分类