14 糖类化合物 单糖的旋光异构体 最简单的单糖是丙醛糖和丙酮糖。除丙酮 糖外，其它单糖分子都有旋光异构体。 HOCH>CHCHO HOCH2CCH20H OH 0 丙醛糖 丙酮糖 旋光异构体的数目 (2n) HOCHCI CH-CH-CHCHO 米 米 己醛糖 24=16 OHOHOHOH 己酮糖 H0CH,GH-ǚH-C-CH,0H 23=8 OHOHOH 0 最简单的单糖是丙醛糖和丙酮糖。除丙酮 糖外，其它单糖分子都有旋光异构体。 丙醛糖 丙酮糖 己醛糖 己酮糖 14 糖类化合物 HOCH2 CHCHO * OH HOCH2 CCH2 OH O * * * HOCH2 CH CH CH CHCHO * OH OH OH OH HOCH2 CH CH CH C CH2 OH * * * OH OH OH O 单糖的旋光异构体 2 4=16 2 3=8 旋光异构体的数目 （2 n）