测定成分在样品中含量在万分之一以下的分析方法称为痕量分析。那 么我们所讲的仪器分析多为痕量分析和微量分析。 现代分析方法大致可分为两类,即化学分析法和仪器分析法。以 物质的化学反应为基础的分析法称为化学分析法,如最简单的酸加碱 被中和可生成盐。化学分析法是分析化学的基础,由于其历史较久又 称为经典化学分析法。以物质的物理和物理化学性质为基础的分析方 法称为物理和物理化学分析法。由于这类分析都需要较特殊的仪器, 故一般又称为仪器分析法。仪器分析法包括:紫外分光光度法、红外 分光光度法、气相色谱和液相色谱法、发射光谱法、电射光谱法、电 化学法、质谱法、核磁共振法。专门分析仪器法(如氨基酸分析仪、 二氧化碳分析仪)等。在农业上常用的有吸收光谱法、气相色谱法、 液相色谱法及荧光法和电化学法。 第二节仪器分析的一般原理 在我们所研究的范围内如土壤、食品、饮料、或植株或动物体或 其它各种生物样品的样本,分析的目的无非是确定其中某些成分是否 存在,(这就是定性),那么存在多少(这就是定量)结构如何。为达 到此目的,首先应将样品制备成一定的化学体系,这个过程为样品制 备过程,同时是仪器分析的准备过程,又有人称为样品的前处理。这 个过程往往比较麻烦、费时、费力,若撑握不当,往往容易给最终测 定带来很大误差,造成前功尽气 为此,必须小心注意、认真的操作。根据分析的方法和目的,这 个过程一般有下列步骤:(1)溶解试样。如固体试样成液体试燕。(2)2 测定成分在样品中含量在万分之一以下的分析方法称为痕量分析。那 么我们所讲的仪器分析多为痕量分析和微量分析。 现代分析方法大致可分为两类，即化学分析法和仪器分析法。以 物质的化学反应为基础的分析法称为化学分析法，如最简单的酸加碱 被中和可生成盐。化学分析法是分析化学的基础，由于其历史较久又 称为经典化学分析法。以物质的物理和物理化学性质为基础的分析方 法称为物理和物理化学分析法。由于这类分析都需要较特殊的仪器， 故一般又称为仪器分析法。仪器分析法包括：紫外分光光度法、红外 分光光度法、气相色谱和液相色谱法、发射光谱法、电射光谱法、电 化学法、质谱法、核磁共振法。专门分析仪器法（如氨基酸分析仪、 二氧化碳分析仪）等。在农业上常用的有吸收光谱法、气相色谱法、 液相色谱法及荧光法和电化学法。 第二节 仪器分析的一般原理 在我们所研究的范围内如土壤、食品、饮料、或植株或动物体或 其它各种生物样品的样本，分析的目的无非是确定其中某些成分是否 存在，（这就是定性），那么存在多少（这就是定量）结构如何。为达 到此目的，首先应将样品制备成一定的化学体系，这个过程为样品制 备过程，同时是仪器分析的准备过程，又有人称为样品的前处理。这 个过程往往比较麻烦、费时、费力，若撑握不当，往往容易给最终测 定带来很大误差，造成前功尽气。 为此，必须小心注意、认真的操作。根据分析的方法和目的，这 个过程一般有下列步骤：（1）溶解试样。如固体试样成液体试燕。（2）