概 述 三、保障食品安全的措施 （七）在鉴定、监视危险控制点上，对食品从业人员进行 培训。 （六）加强对立法者、农业、环境和卫生事业方面的行政管 理人员、公共卫生专业人员、食品管理人员，以及食品生产 经理、工人、质量监督人员的食品安全卫生教育工作。 （八）根据各国的食品卫生重点项目，利用相关信息，定期 而严格地进行评估是保障食品安全的关键。 （五）无论什么地方，只要有可能，就应该在食物链上尽 早地采取长期正确的措施，消除食品可能带来的危害。概 述 三、保障食品安全的措施 （七）在鉴定、监视危险控制点上，对食品从业人员进行 培训。 （六）加强对立法者、农业、环境和卫生事业方面的行政管 理人员、公共卫生专业人员、食品管理人员，以及食品生产 经理、工人、质量监督人员的食品安全卫生教育工作。 （八）根据各国的食品卫生重点项目，利用相关信息，定期 而严格地进行评估是保障食品安全的关键。 （五）无论什么地方，只要有可能，就应该在食物链上尽 早地采取长期正确的措施，消除食品可能带来的危害