概 述 三、保障食品安全的措施 （一）加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全管理，才 能保证食品的卫生质量。 （二）建立健全食品安全卫生监督体系，积极转变政府职能， 实行政事分开，实施卫生监督综合执法。 （三）重罚违规食品生产企业，有效遏制食品污染及食物 中毒事件的发生。 （四）加强公众教育体系建设。概 述 三、保障食品安全的措施 （一）加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全管理，才 能保证食品的卫生质量。 （二）建立健全食品安全卫生监督体系，积极转变政府职能， 实行政事分开，实施卫生监督综合执法。 （三）重罚违规食品生产企业，有效遏制食品污染及食物 中毒事件的发生。 （四）加强公众教育体系建设