二、物理性质 羰基为极性基团，增加了分子间的吸引力，故醛、酮 的.p比分子质量相近的烃和醚高.因其不能形成分子 间氢键，又低于相应的醇。 醛、酮的羰基能与水中的氢形成氢键，故低级醛、酮 可溶于水；但芳香族醛、酮则微溶或不溶于水。 脂肪族醛酮的相对密度小于1，芳香族醛酮则大于1。 低级醛有刺鼻气味；C。C14的醛尤其是芳香醛有花果香 型气味；C,-C13的酮多有特定清香味；C14C1g的脂环酮有 麝香的香味. 40%HCHO/H,0溶液称为福尔马林溶液，是常用的防腐剂。羰基为极性基团,增加了分子间的吸引力,故醛、酮 的b.p比分子质量相近的烃和醚高.因其不能形成分子 .因其不能形成分子 间氢键,又低于相应的醇。 醛、酮的羰基能与水中的氢形成氢键,故低级醛、酮 可溶于水;但芳香族醛、酮则微溶或不溶于水 、酮则微溶或不溶于水。 二、物理性质 脂肪族醛酮的相对密度小于1,芳香族醛酮则大于 1,芳香族醛酮则大于1。 低级醛有刺鼻气味;C6-C14的醛尤其是芳香醛有花果香 型气味;C7-C13的酮多有特定清香味;C14-C19的脂环酮有 麝香的香味. 40%HCHO/H2O溶液称为福尔马林溶液,是常用的防腐剂 ,是常用的防腐剂