除附着在内质网膜上的核糖体外,细胞溶质中还有游离的核糖体。每一细胞中核糖体可达数 百万个之多。这两种核糖体在合成蛋白质时有所分工,输出细胞外的蛋白质,如分泌粒等都 是在内质网上的核糖体上合成:留存在细胞质中的蛋白质,如各种膜中的结构蛋白在游离的 核糖体上合成 ②、高尔基体(高尔基复合体) 意大利人高尔基( Camilo golgi)于1898年在神经细胞中首先观察到的细胞器,所以称为高尔 基体( Golgiapparatus)。除红细胞外,几乎所有动、植物细胞中都有这一种细胞器。动物细胞 的高尔基体通常定位于细胞核的一侧,植物细胞高尔基体常分散于整个细胞中。高尔基体的 形态很典型,在电镜照片上很容易识别,它是由一系列扁平小囊和小泡所组成。分泌旺盛的 细胞,如唾腺细胞等,高尔基体也发达。 高尔基体是细胞分泌物的最后加工和包装的场所。从内质网断下来的分泌小泡移至高尔基区 与高尔基体融合。小泡中的分泌物在这里加工后,围以外膜而成分泌泡。分泌泡脱离高尔基 体向细胞外周移动。最后,分泌泡外膜与细胞膜愈合而将分泌物排出细胞之外(外排作用)。 高尔基体没有合成蛋白质的功能,但能合在多糖如粘液等。植物细胞的各种细胞外多糖就是 高尔基体分泌产生的。植物细胞分裂时,新的细胞膜和细胞壁形成,都与高尔基体的活动有 关。动物细胞分裂时,横缢的产生以及新细胞膜的形成,也是由高尔基体提供材料的。 ③、溶酶体 动物、真菌和一些植物细胞中有一些单层膜包裹的小泡,数目可多可少,大小也颇多变异, 这就是溶酶体( lysosomes)。溶酶体是由高尔基体断裂产生的,内含40种以上水解酶,可催 化蛋白质、多糖、脂类以及DNA和RNA等大分子的降解。 溶酶体的功能是消化从外界吞入的颗粒和细胞本身产生的碎渣。多种细胞都能从周围环境中 吞入食物等颗粒,这些颗粒由细胞膜包围,落入细胞中而成食物泡。食物泡和高尔基体产生 的溶酶体,即初级溶酶体融合而成次级溶酶体。在次级溶酶体中,水解酶将食物颗粒消化成 小分子物质。这些小分子可穿过溶酶体膜而进入细胞质中。完成消化作用的次级溶酶体移向 细胞表面,与质膜融合而将残余的不能利用的物质排到细胞外面去。溶酶体不但能消化从外 界摄入的食物,还能分解细胞中受到损伤或失去功能的细胞结构的碎片,使组成这些结构的 物质重新被细胞所利用。细胞中各种结构经常在去旧更新,溶酶体的这种作用也经常地在进 行。溶酶体是酸性的,它通过膜上的H+泵使氢离子从细胞溶质进入溶酶体内,使其pH保 持在4、8或更低的水平。溶酶体的各种酶只有在酸性环境中才有活性。它们如果漏出而进 入中性的细胞溶质中(pH7、0-7.3),则会失去活性。 ④、线粒体 在光学显微镜下,线粒体成颗粒状或短杆状,横径约0.2nm~lim,长约2um~8um,相 当于一个细菌的大小。线粒体的数目随不同细胞而不同。分泌细胞中线粒体多,大鼠肝细胞 中线粒体可多到800多个。反之,某些鞭毛虫细胞只有一个线粒体 线粒体的结构,由内外两层膜包裹的囊状细胞器,囊内充以液态的基质。内外两膜间有腔。 外膜平整无折叠,内膜向内折入而形成浴于基质中的嵴。嵴也是双层膜的。嵴的存在大大增 加了内膜的表面积,有利于生物化学反应的进行。用电镜可以看到,内膜面上有许多带柄的、 直经约为8.5m的小球,称为ATP合成酶复合体。线粒体是细胞呼吸及能量代谢的中心 含有细胞呼吸所需要的各种酶和电子传递载体。细胞呼吸中的电子传递过程就发生在内膜的 表面,而ATP合成酶复合体则是ATP合成所在之处。此外,线粒体基质中还含有DNA分 子和核糖体。DNA是遗传物质,能指导蛋白质的合成,核糖体则是蛋白质合成的场所。所 以,线粒体有自己的一套遗传系统,能按照自己的DNA的信息编码合成一些蛋白质。组成 线粒体的蛋白质约有10%就是由线粒体本身的DNA编码合成的。 ⑤、质体除附着在内质网膜上的核糖体外，细胞溶质中还有游离的核糖体。每一细胞中核糖体可达数 百万个之多。这两种核糖体在合成蛋白质时有所分工，输出细胞外的蛋白质，如分泌粒等都 是在内质网上的核糖体上合成；留存在细胞质中的蛋白质，如各种膜中的结构蛋白在游离的 核糖体上合成。 ②、高尔基体(高尔基复合体) 意大利人高尔基(CamitloGolgi)于 1898 年在神经细胞中首先观察到的细胞器，所以称为高尔 基体(Golgiapparatus)。除红细胞外，几乎所有动、植物细胞中都有这一种细胞器。动物细胞 的高尔基体通常定位于细胞核的一侧，植物细胞高尔基体常分散于整个细胞中。高尔基体的 形态很典型，在电镜照片上很容易识别，它是由一系列扁平小囊和小泡所组成。分泌旺盛的 细胞，如唾腺细胞等，高尔基体也发达。 高尔基体是细胞分泌物的最后加工和包装的场所。从内质网断下来的分泌小泡移至高尔基区 与高尔基体融合。小泡中的分泌物在这里加工后，围以外膜而成分泌泡。分泌泡脱离高尔基 体向细胞外周移动。最后，分泌泡外膜与细胞膜愈合而将分泌物排出细胞之外(外排作用)。 高尔基体没有合成蛋白质的功能，但能合在多糖如粘液等。植物细胞的各种细胞外多糖就是 高尔基体分泌产生的。植物细胞分裂时，新的细胞膜和细胞壁形成，都与高尔基体的活动有 关。动物细胞分裂时，横缢的产生以及新细胞膜的形成，也是由高尔基体提供材料的。 ③、溶酶体 动物、真菌和一些植物细胞中有一些单层膜包裹的小泡，数目可多可少，大小也颇多变异， 这就是溶酶体(1ysosomes)。溶酶体是由高尔基体断裂产生的，内含 40 种以上水解酶，可催 化蛋白质、多糖、脂类以及 DNA 和 RNA 等大分子的降解。 溶酶体的功能是消化从外界吞入的颗粒和细胞本身产生的碎渣。多种细胞都能从周围环境中 吞入食物等颗粒，这些颗粒由细胞膜包围，落入细胞中而成食物泡。食物泡和高尔基体产生 的溶酶体，即初级溶酶体融合而成次级溶酶体。在次级溶酶体中，水解酶将食物颗粒消化成 小分子物质。这些小分子可穿过溶酶体膜而进入细胞质中。完成消化作用的次级溶酶体移向 细胞表面，与质膜融合而将残余的不能利用的物质排到细胞外面去。溶酶体不但能消化从外 界摄入的食物，还能分解细胞中受到损伤或失去功能的细胞结构的碎片，使组成这些结构的 物质重新被细胞所利用。细胞中各种结构经常在去旧更新，溶酶体的这种作用也经常地在进 行。溶酶体是酸性的，它通过膜上的 H+泵使氢离子从细胞溶质进入溶酶体内，使其 pH 保 持在 4、8 或更低的水平。溶酶体的各种酶只有在酸性环境中才有活性。它们如果漏出而进 入中性的细胞溶质中(pH7、0--7．3)，则会失去活性。 ④、线粒体 在光学显微镜下，线粒体成颗粒状或短杆状，横径约 0．2flm～1flm，长约 2um～8um，相 当于一个细菌的大小。线粒体的数目随不同细胞而不同。分泌细胞中线粒体多，大鼠肝细胞 中线粒体可多到 800 多个。反之，某些鞭毛虫细胞只有一个线粒体。 线粒体的结构，由内外两层膜包裹的囊状细胞器，囊内充以液态的基质。内外两膜间有腔。 外膜平整无折叠，内膜向内折入而形成浴于基质中的嵴。嵴也是双层膜的。嵴的存在大大增 加了内膜的表面积，有利于生物化学反应的进行。用电镜可以看到，内膜面上有许多带柄的、 直经约为 8．5 nm 的小球，称为 ATP 合成酶复合体。线粒体是细胞呼吸及能量代谢的中心， 含有细胞呼吸所需要的各种酶和电子传递载体。细胞呼吸中的电子传递过程就发生在内膜的 表面，而 ATP 合成酶复合体则是 ATP 合成所在之处。此外，线粒体基质中还含有 DNA 分 子和核糖体。DNA 是遗传物质，能指导蛋白质的合成，核糖体则是蛋白质合成的场所。所 以，线粒体有自己的一套遗传系统，能按照自己的 DNA 的信息编码合成一些蛋白质。组成 线粒体的蛋白质约有 10％就是由线粒体本身的 DNA 编码合成的。 ⑤、质体