一、消化吸收(A) 二、氨基酸营养(A) 三、氨基酸平衡理论及理想蛋白(A) 第三节反刍动物蛋白质营养 、瘤胃微生物对N的消化与利用(A) 二、微生物蛋白质的品质(B) 四、小肠消化(A) 五、大肠消化(A) 六、氨基酸营养(A) 非蛋白氨的利用(A 本章重点：必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸概念：氨基酸与蛋白质品质的关系 难点：单胃动物、反刍动物和幼龄动物对蛋白质消化利用的特点 思考题： (I)、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用 氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等 (2)、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？ (3)、简述单肖动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。 (4)、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。 (5)、阐术单动物的理想蛋白原理及其意义 (6)、NPN的利用原理及合理利用措施 (?)、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、贪饲料最常见的第 限制性氨基酸各是什么？ (8)、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。 (9)、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用 (10)、简述影响蛋白质消化、吸收、 沉积的因素 第五章碳水化合物的营养 (2学时) 第一节碳水化合物及其营养生理作用 “、碳水化合物的结构与分类(B) 二、非淀粉多糖的性质(A) 化合物的营养生理功能(A 一、消化吸收(A) 一、代谢(A) 三、粗纤维的作用(A) 消化与利用 二、VFA的代谢(A) 三、葡萄糖的代谢(A) 本章重点：不同种类动物对各主要碳水化合物的利用特点。 难点：不同种类动物对各主要碳水化合物的利用特点。 思考 (1)比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。 (2)、简述纤维的营养生理作用。 4 一、消化吸收（A） 二、氨基酸营养（A） 三、氨基酸平衡理论及理想蛋白（A） 第三节 反刍动物蛋白质营养 一、瘤胃微生物对 N 的消化与利用（A） 二、微生物蛋白质的品质（B） 四、小肠消化（A） 五、大肠消化（A） 六、氨基酸营养（A） 七、非蛋白氮的利用（A） 本章重点：必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸概念；氨基酸与蛋白质品质的关系 难点：单胃动物、反刍动物和幼龄动物对蛋白质消化利用的特点 思考题： （1）、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用 氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。 （2）、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？ （3）、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。 （4）、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。 （5）、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。 （6）、NPN 的利用原理及合理利用措施。 （7）、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一 限制性氨基酸各是什么？ （8）、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。 （9）、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。 （10）、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。 第五章 碳水化合物的营养 （２学时） 第一节 碳水化合物及其营养生理作用 一、碳水化合物的结构与分类（B） 二、非淀粉多糖的性质（A） 三、碳水化合物的营养生理功能（A） 第二节 单胃动物碳水化合物营养 一、消化吸收（A） 二、代谢（A） 三、粗纤维的作用（A） 第三节 反刍动物碳水化合物营养 一、消化与利用（A） 二、VFA 的代谢（A） 三、葡萄糖的代谢（A） 本章重点：不同种类动物对各主要碳水化合物的利用特点。 难点：不同种类动物对各主要碳水化合物的利用特点。 思考题： （1）、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。 （2）、简述纤维的营养生理作用