4.比重 比重是常作为评定鲜乳成分是否正常的 个指标,但不能只凭这一项来判断, 必须再通过脂肪,风味的检验,可判断 鲜乳是否经过脱脂或是加水。 2021/2232021/2/23 3 4．比重 • 比重是常作为评定鲜乳成分是否正常的 一个指标，但不能只凭这一项来判断， 必须再通过脂肪，风味的检验，可判断 鲜乳是否经过脱脂或是加水