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388 安微农业科学 2015年 操，引导学生思考试验设计的目的、方法以及如何拟定切实 生互动、课堂交流是教学中一个很重要的环节。 可行的试验方案等，以学生为主体，充分发挥学生的主动性 3.4尝试翻转课堂教学模式部分章节的课堂教学可采用 与积极性，引导学生利用所学知识解决实际问题。教学实践 在国外日渐流行的翻转课堂(The Flipped Classroom)的教学 证明，在项目教学方式中，学生思维活跃、兴趣浓厚，科研能 模式。学生课前看微课程等资源，做课件上的例题，教师将 力得到了培养，教学效果好。 知识传授放在课堂外，而课堂时间则主要用于师生之间、学 3.2传统与多媒体教学相结合多媒体通过文字、动画、声 生之间对知识点的讨论、沟通、交流，并熟练统计软件的操 音、图像等多种信息，能使知识点变得直观、形象、生动，使课 作。这种教学模式是以学生为核心，教师则升格为学生学习 堂气氛变得更活跃，使信息量更丰富，提高讲课的效率。但 的设计者、指导者、帮助者和学习伙伴。在部分章节的课堂 板书教学在生物统计附试验设计的课堂教学中具有其独特 教学中采用这种模式，有助于教师和学生教学相长。 的优越性，特别是公式的证明与推导，板书教学能使学生跟 4结语 着老师的思路走，印象深刻。恰当的板书往往会收到意想不 生物统计附试验设计课程虽然有“四难”，但只要把握课 到的效果，如提要式的板书使授课内容层次分明，条理清楚； 程特点，设计合理的课堂教学内容，更新教学理念，注重教学 分解式的板书使公式推导清晰明朗；对比式的板书可突出重 方法等几个关键环节，并不断地探索、改进，就能切实提高课 点。因此，传统与多媒体教学相结合将使课堂教学效果 堂教学效果。 更好。 参考文献 3.3注意师生互动课堂教学需注意师生的语言交流、情 [1]吕敏芝，林树茂，何兰花，等.生物统计学教学改革实践与体会[J】.中 感交流、体态交流。教师最好站着讲课，不要坐在电脑前一 山大学学报论从，2007(4)：223-225 [2]李罄，李井春，赵春霞，等案例教学在生物统计与试验设计课程中的 动不动，适当的走动便于老师观察学生的听课状态、兴趣、心 应用体会[J].畜牧与饲料科学，201334(10)：53-54. 理变化。应鼓励学生质疑、提问，通过提问可认识学生，记得 [3]苗永旺，刘学洪，苟满，等《生物统计附试验设计》课程教学改革效果 探时[J].家畜生态学报，2012(1)：107-110 学生的名字，进而拉近师生之间的距离，让学生对老师有一 「4]徐向华，刘翠英，李仁英，等.生统计学课程教学改革与实践[」].安 种亲切感；通过提问可了解学生接受和掌握知识的情况。师 微农业科学，201341(12)：5618-5619 (上接第386页)】 参考文献 品质量与安全专业复合型人才的培养。 [1]孙颖，安俐利静，于队职业胜任力视角下对“卓越工程师教有培养计划” 3小结 的调查与思考J].高等工程教有研究，2015(3)：38-43， [2]李浠萌，冉听，景浩。从课改论文中看我国食品质量与安全专业发展 近些年来，党和政府重点关注食品安全问题，先后从法 [J].技创新导报，2010(10)：219-221,223 律、法规，机构职能整合以及管理体系优化等多方面完善我 [3]沈玉栋，柳春红，孙远明，等食品质量与安全专业的发展及构想[J]: 食品与机械，2014(3)：264-267. 国食品安全监管体制，打破“多龙治水”的行政管理格局，成 [4]黄艾祥样，龚加顺，袁唯食品质量与安全特色专业建设的思考[」].高等 立统一的国家食品药品监管总局和食品安全执法总队等机 农业教育，2011(6)：48-50 [5]李义，凌去非，戈志强，等食品质量与安全专业开设食品安全风险评 构，使得食品供应链全程无缝对接和无空白管理。在此前提 估课程的探时[J].安徽农业科学，2013(7)：3282-3283 下，信息化监管技术无疑是保证食品全程供应链和信息链不 [6]宫霞.食品质量与安全专业教学质量保障系统结构及其运行机制研究 【J].经济研究导干刊，2013(35)：161-163. 断链的最佳方法之一。因此，作为我国食品质量与安全专业 [7]翟培，韩晋辉区域性食品安全信息化建设探究[J].安徽农业科学， 人才培养的重要基地，开设该专业的高校更应该意识到这一 2013.41(16):7310-7312 [8]胥义，沈力，金晶，等食品质量与安全专业开设信息化监管技术课程 点，大力推动食品安全监管复合型人才的培养，以促进我国 的探索[J].上海理工大学学报（自然科学版），2015（出版中）. 食品安全监管人才多样化发展。，sG&?àä®44、n^hi®Ì@Ðv ç34än;A，h&?Ì;，È5f&?4Xÿ )£¤ÿ，sG&?üSÖ&Uã8ÞvwÄÅ。Å&vè ¨Ã，uîÅ&nCy，&?àE»Z、l½Ù¬，)Ó ´©LMyî，Å&°。 ３．２ +2.@Sµié LÝ;¦、XÂ、Ú Á、?æALq61，ÓíUãÅ©zô、É、?X，í´ JVÅ©=»Z，í618=DÂ，\´4。T ¹\Å&u?üt®jä®4´Å&yÒß1÷ 4æ9ÿ，÷úU¤C4¨Ã)wG，¹\Å&Óí&?µ 0Ç4à|，Uã
。Û4¹\VVø\Lâáb L4，®C4¹\í´iPI×Ã，?:¿； 8C4¹\í¤CwG¿ÜÃÝ；GíC4¹\çÍ· 。ºB，åt)LÝ;Å&¨Á&í´Å& =°。 ３．３ ðÑ)KA ´Å&±â?4³b+,、ä V+,、;ï+,。Å°J0´，bÞuz¯E XbX，4|XGúÇôå&?4´´)ï、l½、î :ŧ。ݼ8&?7¯、Ä，Äç0ã&?，Ò© &?4，D³Uº?+,4<¡，&?GÇE q;V；ÄçM8&?{²OhßUã4äå。 ?pX、´+,UÅ&yEÃC4ùÕ。 ３．４ BVCD¹9µiòå Ò}Õ4´Å&çJS u2n*!,348´（ＴｈｅＦｌｉｐｐｅｄＣｌａｓｓｒｏｏｍ）4Å& BC。&?´k´DAýþ，´sF4ZÅ，Å& UãåHu´n，³´,Sú?+,、& ?+,GUã4Ê、m、+,，9st®rs4 R。«qÅ&BCUh&?Ìî，Å£Ì&?&| 4®
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O&|ß.。uÒ}Õ4´ Å&yJS«qBC，õúÅO&?Å&¨,。 ４ í ?üt®jä®´DÉÁ“z”，TßÑß´ D÷，®:4´Å&iP，=Å&:õ，Å& n^AöÃÆxùÕ，9b°ª¢、bD，Óv\´ Å&。 >? ［１］qx，Gu¡，S¢£，Ä．J«¬+÷+êë¯P}［Ｊ］．. 22++µC¤，２００７（４）：２２３－２２５． ［２］¿¥，¿¦E，ÓEú，Ä．"Ð÷+fJ«¬PE§Û¬ùd.K k>}［Ｊ］．^P¨Íj+，２０１３，３４（１０）：５３－５４． ［３］Ko©，9+ï，ª«，Ä．《J«¬¬E§Û¬》ùd÷+êë£_ ,［Ｊ］．JÕ+µ，２０１２（１）：１０７－１１０． ［４］³~，9ë，¿Äë，Ä．J«¬+ùd÷+êëP¯［Ｊ］．U VÇ?j+，２０１３，４１（１２）： 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 ５６１８－５６１９． （ÎIý ３８６þ） ñ78)1Y$r{^4yî。 ３ ºÈ，ïOúûÆÏñ1ÄÅ，vT'^ c、^P，%Â_Ódhi9:;<æ§ALnVcd 2Ïñ19;Ü，3ΓL8¼e”43ú9:f，e OtE42ªÏñ0ñ9fOÏñ1I^ÓA% Â，í©Ïñ5Ý1D®àG{O®39:。uB ¼，61§9ab®¯U¨Ïñ1D5ÝO61b °4¿n^+E。ºB，RÌ2Ïñ78)1Y$ ^yî4Hª，èY$4\¬=ÝâãL«E ，%´wXÏñ19r{^4yî，hND2 Ïñ19^L}§56。 >? ［１］Q®，U¯°，ü±．&?²íR<=Ʀ“³ð6dI÷øGܬ,” KÞßPõ#［Ｊ］．¢Ä6d÷ø，２０１５（３）：３８－４３． ［２］¿´ï，µ¶，Ï·．¤ùêC~.¸q/{ñÆ·PU|r?³´ ［Ｊ］．jdóø8µ，２０１０（１０）：２１９－２２１，２２３． ［３］ªb¹，ºE\，Q`，Ä．{ñÆ·PU|r?K³´©ö［Ｊ］． {ñPS，２０１４（３）：２６４－２６７． ［４］%»，\n5，ö¼．{ñÆ·PU|kr?ÚÛKõ#［Ｊ］．¢Ä Ç?÷ø，２０１１（６）：４８－５０． ［５］¿，½ý，¾M，Ä．{ñÆ·PU|r?ìÛ{ñU|À¿h ÞùdK,［Ｊ］．UVÇ?j+，２０１３（７）：３２８２－３２８３． ［６］Àú．{ñÆ·PU|r?÷+Æ·Áo«¨©¶]b ［Ｊ］．@c89，２０１３（３５）：１６１－１６３． ［７］ÂG，îÃÚ．é¹{ñU|§¨TÚÛ［Ｊ］．UVÇ?j+， ２０１３，４１（１６）：７３１０－７３１２． ［８］Ä，ªR，pÅ，Ä．{ñÆ·PU|r?ìÛ§¨Ti)deùd K［Ｊ］．Õ*62++µ（åj+4），２０１５（34.）． ３８８ »¼S½¾d ２０１５