食品营养价值:通常是指食品中所含 营养素和热能能够满足人体营养需要的 程度,包括营养素种类是否齐全,数量 及其相互比例是否合理和能被人体消化 吸收及利用程度。 由于各类食品所含营养素不同,因而营 养价值不相同,营养价值具有相对性。食品营养价值: 通常是指食品中所含 营养素和热能能够满足人体营养需要的 程度，包括营养素种类是否齐全，数量 及其相互比例是否合理和能被人体消化 、吸收及利用程度。 由于各类食品所含营养素不同，因而营 养价值不相同，营养价值具有相对性