一、目的和要求 练习果树种类、品种果实的外观形态特征和内部质地、风 味及营养成分等评比鉴定，掌握果树品种果实鉴定的标准和方 法。 二、材料和用具 (一)材料：柑桔(2-3个)品种果实 (二)用具：卡尺、电子天平、手持糖镜、水果刀、蒸馏水、纸 巾、记录表、记号笔、铅笔等。 三、方法与步骤 (一)拟定评分标准。 (二)样品准备：每样品不少于20个果，品种和单果需进行编号 排列，参加鉴评。 (三)根据评分标准和记载项目按次序进行鉴评。 (四)计算总评结果并写出实验报告 四、作业要求 每人根据柑桔百分法鉴评记载标准，填写果实性状分析表，并 写出一份详细的实验报告。一、 目的和要求 练习果树种类、品种果实的外观形态特征和内部质地、风 味及营养成分等评比鉴定，掌握果树品种果实鉴定的标准和方 法。 二、 材料和用具 （一）材料：柑桔（2-3 个）品种果实 （二）用具：卡尺、电子天平、手持糖镜、水果刀、蒸馏水、纸 巾、记录表、记号笔、铅笔等。 三、 方法与步骤 （一）拟定评分标准。 （二）样品准备：每样品不少于 20 个果，品种和单果需进行编号 排列，参加鉴评。 （三）根据评分标准和记载项目按次序进行鉴评。 （四）计算总评结果并写出实验报告 四、 作业要求 每人根据柑桔百分法鉴评记载标准，填写果实性状分析表，并 写出一份详细的实验报告