主要参考文献 .张维一主编.果蔬采后生理学.农业出版社, 1993 ■2.北京农业大学主编.果品贮藏加工学(第 二版).农业出版社,1992 ■3.〔日〕绪方邦安编,陈祖钺等译.水果蔬 菜贮藏概论.农业出版社,1982 4. o CkpNNHNKOB. [porpeccnBHaA TeXHO几oM9 X paNe Hn nepepaboTK n noOb W BOwen. MOCKBA. 1989主要参考文献 ◼ l．张维一主编．果蔬采后生理学．农业出版社， 1993 ◼ 2．北京农业大学主编．果品贮藏加工学（第 二版）．农业出版社，1992 ◼ 3．〔日〕绪方邦安编，陈祖钺等译．水果蔬 菜贮藏概论．农业出版社，1982 ◼ 4．Ю． Г． Скрипников． Прогрессивная технология х ране ния и переработк и ллодов и овощей． МОСКВА .1989