《无机及分析化学》课程教学大纲 课程名称：无机及分析化学 课程类别：专业基础课 适用专业：食品科学与工程 考核方式：考试 总学时、学分：48学时、3学分 一、课程教学目的 本课程的目的是要求学生掌握元素周期律、物质结构理论基本知 识、化学热力学、化学反应速率、化学平衡、酸碱平衡、况淀平衡、 配位平衡、氧化还原反应等基本理论。并在上述理论的指导下，理解 掌握溶液中四大平衡的相互关系和有关计算。重点掌握平衡的原理、 溶液中的各种化学平衡及其在分析化学中的应用，使学生建立准确的 “量”的概念和掌握鉴定物质的化学结构和化学成分以及测定有关成 分含量的化学分析方法及方法的原理。通过分析化学理论和实验学 习，培养学生实事求是的科学态度和严谨、细致的工作作风，为后继 课程的学习和将来参加社会实践打下良好基础。在完成该课程的学习 之后，要求学生在掌握了无机分析化学基本原理的前提下，可以根据 样品性质、分析对象，正确设计分析方案，精确测定组分含量，准确 报告分析结果，培养学生分析问题和解决问题的能力，具备初步的实 验技能。能够运用所学知识解决生产生活中的实际问题，能将化学知 识与专业实际相结合。 二、课程教学要求 1、注意讲清本课程中的基本概念和基本理论，在保持课程的科 学性及系统性的基础上，应突出重点、难点，并努力反映本学科的新 成就。《无机及分析化学》课程教学大纲 课程名称：无机及分析化学 课程类别：专业基础课 适用专业：食品科学与工程 考核方式：考试 总学时、学分： 48 学时、3 学分 一、课程教学目的 本课程的目的是要求学生掌握元素周期律、物质结构理论基本知 识、化学热力学、化学反应速率、化学平衡、酸碱平衡、沉淀平衡、 配位平衡、氧化还原反应等基本理论。并在上述理论的指导下，理解 掌握溶液中四大平衡的相互关系和有关计算。重点掌握平衡的原理、 溶液中的各种化学平衡及其在分析化学中的应用，使学生建立准确的 “量”的概念和掌握鉴定物质的化学结构和化学成分以及测定有关成 分含量的化学分析方法及方法的原理。通过分析化学理论和实验学 习，培养学生实事求是的科学态度和严谨、细致的工作作风，为后继 课程的学习和将来参加社会实践打下良好基础。在完成该课程的学习 之后，要求学生在掌握了无机分析化学基本原理的前提下，可以根据 样品性质、分析对象，正确设计分析方案，精确测定组分含量，准确 报告分析结果，培养学生分析问题和解决问题的能力，具备初步的实 验技能。能够运用所学知识解决生产生活中的实际问题，能将化学知 识与专业实际相结合。 二、课程教学要求 1、注意讲清本课程中的基本概念和基本理论，在保持课程的科 学性及系统性的基础上，应突出重点、难点，并努力反映本学科的新 成就