发冠程的代谢制 令发酵过程工艺制的目的、研宽的方 分批培养中微生物的生长 Stationary phase Exponential (log) Death phase phase E28 Lag phase Time 迟滞期对数生长期 稳定期 死亡期 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 分批培养中微生物的生长 迟滞期 对数生长期 稳 定 期 死亡期 发酵过程的代谢控制 ❖发酵过程工艺控制的目的、研究的方法和层次