、食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1,其毒性分为三种 临床特征：急性中毒、慢性中毒和致癌性。 急性中毒 慢性中毒 致癌性 它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10 长期摄入小剂量的黄曲霉毒素侧则 倍，比础霜大68倍，仅次内毒霉素，是日 AFT是目前所知致癌性最强的化学物质 造成慢性中毒。其主要变化特征为肝 前已知雷菌中毒性最强的。它的毒害作用 脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性 ,无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈 、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓 急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性 ，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系 和胆管增生。牌脏和胰脏也有轻度的病变 列症状。急性中毒 食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1，其毒性分为三种 临床特征：急性中毒、慢性中毒和致癌性。 慢性中毒 致癌性 它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10 倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目 前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用 ，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈 急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性 和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变 。 长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则 造成慢性中毒。其主要变化特征为肝 脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性 、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓 ，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系 列症状。 AFT是目前所知致癌性最强的化学物质