第一节概述 第二节卟啉类色素 第三节类胡萝卜素 第四节酚类色素 第五节酶促褐变 第六节食品中添加的着色剂第一节 概述 第二节 卟啉类色素 第三节 类胡萝卜素 第四节 酚类色素 第五节 酶促褐变 第六节 食品中添加的着色剂